大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツの葉を芯からはがして下さい。

お湯が沸いたらキャベツを茹で、茹で上がったキャベツの葉をざるに上げておきます。

☞ここからはタネを作っていきます。
➀豚挽肉に、バターで炒めた玉ねぎ(冷ます)、卵、塩コショウ、ナツメグを入れます。

➀をこねないように肉を握るように混ぜ合わせます。粘りが出てくるまでしっかりと混ぜて下さい。

タネは8頭分にしてください。
先ほど茹でたキャベツを大小1枚ずつを1セットとしてそれを8セット作ってください。

大きな葉の上に小さな葉を乗せ、タネを巻きます。巻き終わりをつまようじで止めてください。

大きめの鍋を用意しロールキャベツを入れます。★の材料を全て入れ、余った小さな葉も入れて中火で沸騰させてください。