型に合わせてオーブンペーパーを敷く。オーブンは、１７０℃で余熱しておく。

チョコを刻む。ココアと小麦粉を計っておく。

バターと一緒に湯せんにかけて溶かす。

全卵と砂糖を合わせて湯せんにかけながら、白っぽくなりもったりするまで泡立てる。

４．に３．の溶かしたチョコを加えてゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる。

ココアと小麦粉をふるいながら５．と同じように混ぜる。

型に流し、トントンと2～3回まな板に落とし、１７０℃のオーブンで30分焼く。串で刺して何も付かなければ焼き上がり。

今回は、5分ずつ2回追加したので合計40分でした。