冷凍ブルーベリーをル・クルーゼに入れ、砂糖を入れてひと混ぜする。蓋をして中火にかける。

5分したら蓋を取り、全体を混ぜる。（水分が出てきています。）中火のまま混ぜながら、アクを取りながら、煮詰めます。

5～10分後、木べらで底をなでたときに1秒位鍋底が見えるようになったら、レモン汁を加え、火をやや強めて少しだけ煮詰める。

艶がでてきたらできあがり♪火を消す。

熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めて、蓋を下にして冷めるまでおいておく。冷蔵庫で３ヶ月保存可能。

【レンジで煮沸消毒する方法】瓶をサッと水で濡らし、レンジ600wで1分加熱し、中の水を捨てて、そのまま冷ます。