スパイスチャイ
ゆずあふろ @cook_40162272
スパイスをたくさん使ったチャイです☆
冬の夜にぴったり！
このレシピの生い立ち
以前、紅茶専門店で購入したスパイスチャイの作り方をベースに、作りました。
スパイスをたくさん使っているので、カラダが温まりますよ！
スパイスチャイ
スパイスをたくさん使ったチャイです☆
冬の夜にぴったり！
このレシピの生い立ち
以前、紅茶専門店で購入したスパイスチャイの作り方をベースに、作りました。
スパイスをたくさん使っているので、カラダが温まりますよ！
作り方
- 1
シナモン、クローブ、カルダモンを準備する
カルダモンはキッチンはさみで切り込みを入れておく -
- 2
沸騰した水300ccに、1の材料と、紅茶を入れ、2〜3分煮立たせる
-
- 3
牛乳200ccを加え、さらに煮立たせる
沸騰して2〜3分したら火を止める
-
- 4
茶こしを使って、鍋からティーポットに移して完成
お好みでグラニュー糖を入れても☆
-
コツ・ポイント
はじめにカルダモンに切り込みを入れて潰しておくと、よりスパイシーになります。
紅茶はシロニバリを使いました。
味の濃いアッサムティーを使うといい感じです。
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