ボウルに卵を割り入れ、かつおだしの素としょうゆこうじを入れ泡立てないようによく混ぜる。

中火。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、温まったら卵をどぱー。
間髪いれずにご飯を突っ込む。

器に残った卵液やご飯粒にかまうと失敗するので、多少残ってても気にしない！

強火。
固まってない卵液が全体にいきわたるように、フライ返しで切るように混ぜ、フライパンをゆすって上下を混ぜる。

中火。
ある程度ごはんがぱらついてきたら、パックの高菜じゃこをどぱー。
よく切り混ぜる。

強火。
よく混ざったら、ごまをぱらーり。さらに切り混ぜる。

しっとりぱらり、な感じになったら完成。
１からここまででだいたい10～13分程度。