高菜とじゃこと卵のチャーハン

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高菜の風味とじゃこの食感が楽しいチャーハン
このレシピの生い立ち
高菜とじゃこではなく、賞味期限が近い卵を消費したかった。

高菜とじゃこと卵のチャーハン

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このレシピの生い立ち
高菜とじゃこではなく、賞味期限が近い卵を消費したかった。

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材料

  1. ご飯 1膳強
  2. 高菜 大さじ4
  3. ちりめんじゃこ 大さじ2
  4. 溶き卵 1個
  5. 調味料
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  7. 中華味(顆粒) 小さじ1/2
  8. お好みで
  9. 胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ熱し

  2. 2

    ご飯を炒め

  3. 3

    ちりめんと高菜を入れ

  4. 4

    よく混ぜ

  5. 5

    溶き卵を入れ炒め

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

IHでチャーハンを作るのはしんどいですが、根気よく頑張りました。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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