里芋とイカの煮物-レシピのメイン写真

里芋とイカの煮物

まーぶる @cook_40043410

イカと里芋を別々に煮るからイカが柔らか～(^^)
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材料

3〜4人分

スルメイカ 1杯
里芋 500g
★醤油大さじ4.5
★みりん大さじ2
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1.5
青菜飾り

作り方

1

里芋は皮をむき一口大に。イカは腸と軟骨を除き輪切りにし、足はぶつ切り。
2

鍋に★を煮たて、イカを2分ほど強火でさっと煮からめて取り出す。まだ少し生っぽい程度で良い。
3

②の鍋に里芋と水をひたひたに入れて里芋が柔らかくなるまで煮る。イカを戻してさっと温めたら出来上がり(^^)青菜を飾って

コツ・ポイント

イカに火を通し過ぎない事！硬くなります。里芋を大根に替えても美味しく出来ます(^^)

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まーぶる @cook_40043410

2012/02/13 11:38に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

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