梅干と♦小粒納豆♦大葉のパスタ♦ランチ
水玉♪金魚 @cook_40094731
納豆と梅干し、大葉だけ♪かんたんランチ♪でも旨いです♪
このレシピの生い立ち
お昼に何を食べようかと思い、冷蔵庫を開けて、目についたのが納豆。納豆チャーハンと思いましたが、昨日のお昼が高菜チャーハンだったのでパスタにしまし。梅干しはお弁当用。大葉が残っていてちょうど良かったです♪
梅干と♦小粒納豆♦大葉のパスタ♦ランチ
納豆と梅干し、大葉だけ♪かんたんランチ♪でも旨いです♪
このレシピの生い立ち
お昼に何を食べようかと思い、冷蔵庫を開けて、目についたのが納豆。納豆チャーハンと思いましたが、昨日のお昼が高菜チャーハンだったのでパスタにしまし。梅干しはお弁当用。大葉が残っていてちょうど良かったです♪
作り方
- 1
パスタはたっぷりのお湯に塩を少し入れ（控えめで）茹でます。少し固めにしておきます。
- 2
梅干しです。甘口の紀州梅です。種をのぞいて、ザックリほぐしておきます。
-
- 3
小粒納豆です。タレ、辛子も入れてサクッリ混ぜます。（粘りが出すぎると、炒めにくいので）
-
- 4
大葉は縦半分に切り、千切りにします、
-
- 5
茹で汁を取っておきます。
-
- 6
麺が茹で上がったら、フライパンにオリーブオイルをひき、炒めます。梅干し、納豆を加えて、ほぐすよう混ぜます。麺つゆ↓
-
- 7
茹で汁で味を整えます。盛り付けて大葉を添えます。
-
コツ・ポイント
少ない材料だけど、梅の香りが効いた美味しいパスタになりますよ♪納豆は引き割でも美味しいです。梅干しは出来れば甘口の、塩分の少ないものを。納豆も味付けしているので、麺つゆは少しづつ加えます。茹で汁も加えると少しサラッとして食べ易いですね。
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