カブのサラダ ~柚子こしょう風味~

kanepoco
kanepoco @cook_40061881

カブの食感がたまらない♪柚子こしょうでピリッと大人なサラダ☆

このレシピの生い立ち
新鮮なカブが手に入ったので♪

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材料

3~4人分
  1. かぶ 大2~小3個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 大葉 8枚くらい
  4. ツナ缶 1缶
  5. ■マヨネーズ 大さじ2~3
  6. 柚子こしょう 小さじ2
  7. ■酢 大さじ1
  8. ■砂糖 大さじ1
  9. 少々
  10. 粗びきこしょう 少々
  11. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    カブの茎を少し残して切り落とし、皮をむきます。約1.5cmのくし切りにして水で洗います。(茎の部分よく洗って下さいね)

  2. 2

    カブをレンジで様子を見ながら1分ずつ加熱。カブの縁が1mm位透明になるのが目安♪★加熱し過ぎに注意!!★

  3. 3

    玉ねぎはスライスして塩揉みしたら、水にさらしておきます。

  4. 4

    大葉は洗って水気をとったら、千切りにします。

  5. 5

    ■の調味料とツナを入れて混ぜておきます。

  6. 6

    よーく水切りした玉ねぎと大葉、粗熱がとれたカブを和えます。塩こしょうで味を整えて出来上がり♪ゴマはお好みで。

コツ・ポイント

カブに火を通しすぎないのが重要です。ちょっと固いかな~ってくらいでOK ☆
大葉の代わりにパセリや三つ葉でも美味しいです♪

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