ジャガイモと人参のカレー風味きんぴら☆
ポロトコタン @cook_40054013
クミンをベースにしたスパイシーなカレー風味のキンピラです♪
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレー風味のきんぴらが食べたくなったので♪
ジャガイモと人参のカレー風味きんぴら☆
クミンをベースにしたスパイシーなカレー風味のキンピラです♪
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレー風味のきんぴらが食べたくなったので♪
作り方
- 1
ジャガイモと人参は皮をむいて拍子木切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、クミンシードを入れて香りが立ってきたらジャガイモ、人参、カレー粉を入れて軽く炒める。
- 3
焦げ付きそうになってきたら水を少々加え、ふたをして５分ほど蒸し煮する。
- 4
火が通ったら３に醤油を加え、塩で味を調える。好みで粉チーズを加えたり、バジルをちぎって散らすなどして火をとめる。
コツ・ポイント
・最初にクミンを炒めてからカレー粉を入れると、スパイシーな香りつきのカレー風味になります☆
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