パパッとこねないピザ☆夏野菜
発酵家族 @85kazoku
生地作り5分☆夏野菜をたっぷり乗せた手作りピザ
このレシピの生い立ち
夏らしい野菜を使ったピザを作りたくて考えました。パーティーや休日のお昼に作ってキッチンバサミで切り分けてみんなで食べています。
パパッとこねないピザ☆夏野菜
生地作り5分☆夏野菜をたっぷり乗せた手作りピザ
このレシピの生い立ち
夏らしい野菜を使ったピザを作りたくて考えました。パーティーや休日のお昼に作ってキッチンバサミで切り分けてみんなで食べています。
作り方
- 1
タッパーにぬるま湯以外の材料を加える。フタをして30回振る。
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- 2
ぬるま湯を加える。粉気が無くなるまで混ぜる。約１分
-
- 3
スプーンをいれたままシャワーキャップをして２倍になるまで発酵させる。40℃60分
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- 4
水（小さじ１・分量外）を加え、生地とタッパーの間に水を入れる。生地を２つに折る。４辺を１周する。
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- 5
耐熱紙の上に生地を流し込む
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- 6
スプーンの背を水でぬらし生地を伸ばす（直径28cm）
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- 7
ピザソースを作る。☆を中央に乗せ、スプーンの背で混ぜながら広げる。
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- 8
フチには塗らないようにピザソースを伸ばす。オーブンの予熱をする（250℃10分）
-
- 9
ウィンナーは1cmの輪切りにする。枝豆、とうもろこし、ウィンナー、チーズをピザ生地に乗せる。
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- 10
オーブンで焼く（220℃10分）チーズが香ばしく焼けたらできあがり。
-
コツ・ポイント
ボールでも作れます。
一次発酵した生地は冷蔵庫で２日保存可能です。すぐに焼けない場合は２倍になる前に冷蔵庫に入れます。室温に戻し２倍に発酵させてから生地を折ります。
生地を折るときは水を少量入れると生地がキレイにとれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18399472
