ボールにA、オリーブオイル、ぬるま湯を入れ、全体を手早く混ぜる。

ボールや指に付いた生地も取ってまとめ、生地のまわりをならしながら丸くまとめる。

ボールの中で生地をこねる。手に生地がひっつかなくなるまで、よくこねる。

ボールをオーブン・レンジに入れ、発酵機能を使い、40℃、30分調理する。

発酵後、生地を取り出す。

軽く粉をふったまな板に生地を移し、手で押して軽くガスを抜く。麺棒で直径25 cmに伸ばす。

オーブンは220℃で予熱しておく。

ふちを少し残して具を並べてチーズをのせる。

オーブン用の角皿にクッキングシートをのせ、その上にピザをのせる。

予熱完了後、ピザののった角皿を入れ、オーブンで220℃、12〜16分で料理する。

適宜、焼け具合を確認し、焼き色が付き、焦げない程度のところでストップする。

火傷に注意しながら、角皿を取り出し、好みで塩こしょうやハーブ類をかける。