HB にトッピング・仕上げ用以外の材料を入れ(ドライイーストは所定の場所へ)、生地コースでスタート。

終了後、取りだしガス抜きをして10等分にして丸める。綴じ目を下にして、ぬれ布巾をかけて10分ベンチタイムをとる。

綴じ目を上にして、ガス抜きし円形に伸ばしあんこをのせ包みしっかり綴じる。上から軽く押し厚さを2㎝位にする。

10㎝角に切ったオーブンシートにのせ40℃で30分位、2倍に膨らむまで発酵させる。

170℃の揚げ油にオーブンシートごと入れる。シートは少しすると、スルッととれます!両面がきつね色になるまで揚げる。

粗熱がとれたら、ビニール袋に粉糖（グラニュー糖）とあんどーなつを入れ、やさしく振りながらドーナツ全体に砂糖をまぶす。