お箸が止まらない 鮭の紅葉焼き

♪チビひなた♪ @cook_40094871
紅葉焼きを定番の味付けの人参すりおろし&マヨだけではなく、自分が合うと思う隠し味で更に美味しさUPを狙いました♡
このレシピの生い立ち
いつもと違う調理法で鮭を食べたくなり、給食メニュー紅葉焼きが閃きました。紅葉焼きはシンプルに人参&マヨで作れますが、もっとしっかり味付けしてコクを出したら、美味しいと思い、味噌&塩胡椒も足したらヒット♪ご飯にも合うおかずになりました♡
お箸が止まらない 鮭の紅葉焼き
紅葉焼きを定番の味付けの人参すりおろし&マヨだけではなく、自分が合うと思う隠し味で更に美味しさUPを狙いました♡
このレシピの生い立ち
いつもと違う調理法で鮭を食べたくなり、給食メニュー紅葉焼きが閃きました。紅葉焼きはシンプルに人参&マヨで作れますが、もっとしっかり味付けしてコクを出したら、美味しいと思い、味噌&塩胡椒も足したらヒット♪ご飯にも合うおかずになりました♡
作り方
- 1
生鮭の下処理の為、表裏に塩を少々降り、10分置く。
その後、水洗いし、水気をキッチンペーパー等で取る。 - 2
塩鮭の場合は特に下処理は不要です。
- 3
人参を大根おろし器ですりおろし、☆の他の調味料と共に混ぜ合わせる。
- 4
2で作った☆の合わせソースを鮭の表裏に塗ったら、アルミホイルに置く。
- 5
オーブンorオーブントースターで250度設定で20分焼く。
- 6
竹串等で中まで火が通ってることが確認出来たら完成です。
コツ・ポイント
オーブンの機種によって、焦げ目が途中で気になる場合は、アルミホイルを上から被せて焼いて下さいね!
ちなみに、写真は生鮭使ってオーブントースターで作りました。
手に入れば、生鮭がオススメです♪
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