【ひとり鍋】ＨＫＴとんこつ鍋

玉ねぎはくし形切り、白菜はザク切り、人参は薄切り、長ネギは5cmの斜め切り。水菜は葉をちぎる。

豆腐は6分割くらいに切る。鍋に湯を沸かし、ゆでうどんを指定の時間温めてほぐし、湯を切っておく。

土鍋に水と豚骨スープの素と昆布だしの素を入れて沸かし、玉ねぎ・白菜・人参を少し煮て、豚肉を入れ1分～1分30秒ほど煮る。

酒・生姜・にんにくを加えて、長ネギを追加し、醤油と豆腐、ゆでうどんを入れて煮立てて温める。

ごま油をかけ、高菜漬けと水菜をのせる。