八朔のココアホットケーキ
snow618 @cook_40135234
他サイトで見つけたものをアレンジ。
「ママレードとココアは合うよね」とココアパンケーキの分量を参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
楽天レシピ「どっすん82」さんの【はっさくのホットケーキ】を参考に作りました。
レシピID 1040001903
皮を剥いた生の八朔と水と同量の砂糖で煮たシロップ煮風を冷凍しているので、またソレを使って試してみるつもりです。
八朔のココアホットケーキ
他サイトで見つけたものをアレンジ。
「ママレードとココアは合うよね」とココアパンケーキの分量を参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
楽天レシピ「どっすん82」さんの【はっさくのホットケーキ】を参考に作りました。
レシピID 1040001903
皮を剥いた生の八朔と水と同量の砂糖で煮たシロップ煮風を冷凍しているので、またソレを使って試してみるつもりです。
アプリでひらく作り方
- 1
八朔の皮を剥いて薄皮と筋を丁寧に取り除き、砂糖をまぶしてレンジ500wで2分程加熱。
- 2
ラップを外し、スプーンなどで混ぜながら実をほぐし、冷ます。
- 3
☆の粉類を泡立て器で混ぜ合わせて、卵・牛乳or水を入れてよく混ぜ合わせる。
冷めた2を汁ごと入れて混ぜる。 - 4
油をひいたフライパンで両面を焼いて完成。
- 5
今回ココアは36g、砂糖(上白糖 大2＋てんさいオリゴ糖 大2)66ｇで作成。
少し失敗。 - 6
粉類・牛乳or水(今回は牛乳)・卵が上手く混ざらず20ml？ほど牛乳を足し、
- 7
八朔も1個使った為生地が緩くなり小麦粉を大さじ3～4追加しました。
コツ・ポイント
薄皮や筋を取りながら実をほぐしておく方が楽な気がします。
レンジはご家庭使って使っている物で調整して下さい。
レンジした八朔はしっかり冷ましてから生地に混ぜて下さい。
冷めないまま使うと生地に混ぜた時に意地が膨らんでしまうそうです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18401129
