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鶏肉とキャベツをストウブで炒め蒸し
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鶏肉とキャベツをストウブで炒め蒸し-レシピのメイン写真

鶏肉とキャベツをストウブで炒め蒸し

m_mind
m_mind @cook_40099415

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キャベツが沢山あったので、沢山食べられるレシピを考えました。

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鶏肉とキャベツをストウブで炒め蒸し

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材料

2人分
  • 鶏肉(もも) 250〜300g
  • キャベツ 1/4
  • にんにく 1個
  • 塩麹 大さじ1
  • 調味料
  • ☆黒酒 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を薄くそぎ切りにし塩麹で揉んでおく

  2. 2

    キャベツを大きめのざく切りに切る。

  3. 3

  4. 4

    キャベツをストウブに入れその上に肉をいれ、調味料を回し入れて中火に火をつけ蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    ⒋湯気がでてきたら蓋を開け鶏肉が焼けてなかったら炒める

    • 鶏肉とキャベツをストウブで炒め蒸し作り方5写真
  6. 6

    キャベツの上にパプリカやピーマン、きのこなどプラスしても美味しいです

コツ・ポイント

蒸し焼きなので優しい味にしてみました

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m_mind
m_mind @cook_40099415
2018/05/19 00:10に公開
高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うようになっていたのでですがしかしストウブ鍋に出会い私なりに工夫し料理ができるようになりました。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 キャベツ こうじ にんにく 酒

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