大根ときゅうりの梅和え
暑い日は特にバクバク食べれちゃうさっぱり和え物♪
このレシピの生い立ち
たくさんの大根ときゅうりを消費したくて♪
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たくさんの大根ときゅうりを消費したくて♪
大根はいちょう切りにする。きゅうりは縦半分の斜めスライスor輪切りにする。
①に塩を加え塩揉みする。しばらくすると水分が出てくるので、よく水気を切る。
塩昆布を加え、少し馴染ませる。
塩昆布が野菜と馴染んだら、練り梅を加えて和えたら出来上がり♪
塩昆布を加えると野菜から水分がでるけど塩昆布の旨味があるので捨てないで!
塩昆布なしでも美味しいけどやっぱ塩昆布入れた方が酸味も少しマイルドになって美味しいです♪
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