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大根ときゅうりの梅和え
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大根ときゅうりの梅和え-レシピのメイン写真

大根ときゅうりの梅和え

栄養士まま
栄養士まま @cook_40033214

暑い日は特にバクバク食べれちゃうさっぱり和え物♪
このレシピの生い立ち
たくさんの大根ときゅうりを消費したくて♪

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大根ときゅうりの梅和え

栄養士まま
栄養士まま @cook_40033214

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材料

2人分
  • 大根 5~6cm
  • きゅうり 1本
  • 塩 少々
  • 塩昆布(なくてもOK) 適量
  • 練り梅 適量
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにする。きゅうりは縦半分の斜めスライスor輪切りにする。

  2. 2

    ①に塩を加え塩揉みする。しばらくすると水分が出てくるので、よく水気を切る。

  3. 3

    塩昆布を加え、少し馴染ませる。

  4. 4

    塩昆布が野菜と馴染んだら、練り梅を加えて和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩昆布を加えると野菜から水分がでるけど塩昆布の旨味があるので捨てないで!
塩昆布なしでも美味しいけどやっぱ塩昆布入れた方が酸味も少しマイルドになって美味しいです♪

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栄養士まま
栄養士まま @cook_40033214
2013/05/10 03:45に公開
料理とお菓子作りが好きです(Pq'v`))゛ あと食べる事も(p'v`q◆) 気まぐれで作った料理・お菓子のレシピを載せたいと思います(d*°V`∞●)+゜◎栄養士やってます(*´ェ`*)
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大根 キュウリ 塩こんぶ

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