干ししいたけの水分を軽く切り玉ねぎ、にんじんと共にみじん切りにします。

鉄鍋にサラダ油を入れ中火にし、野菜と干ししいたけを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を入れ炒め、脂が出るまで焦げない様にします。

干ししいたけのもどし汁とトマトケチャップと塩を入れ水分を飛ばすように炒めます。

水分が減った時コショウを振り混ぜ味見をして調節して出来上がりです。パスタと合わせていただきます。

水分を飛ばしてありますので、お弁当にも出来ます、一晩経ってより美味しくなってます。