キャベツときゅうりのヘルシー☆酢の物
気まぐれ料理人☆楓☆ @cook_40148617
食前に食べると、ダイエット効果があると言われる酢キャベツとキュウリに、しらすのカルシウムをプラスしたヘルシー酢の物です♪
このレシピの生い立ち
酢キャベツときゅうりがダイエットにいいと聞いたので、合わせて酢の物に♪自分流の三杯酢の配分の覚書。
キャベツときゅうりのヘルシー☆酢の物
食前に食べると、ダイエット効果があると言われる酢キャベツとキュウリに、しらすのカルシウムをプラスしたヘルシー酢の物です♪
このレシピの生い立ち
酢キャベツときゅうりがダイエットにいいと聞いたので、合わせて酢の物に♪自分流の三杯酢の配分の覚書。
作り方
- 1
きゅうりを薄い輪切りにし、ポリ袋に入れて、塩を入れ、入り口をグルグルっと回して閉じ振って、塩を全体にまぶし、軽くもむ。
- 2
きゅうりは10分程度置いておく。キャベツを千切りにする。
- 3
濡らしてしぼったキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に、キャベツを入れ、パラパラッと塩をふる。
- 4
キャベツの上に、また濡らしてしぼったキッチンペーパーをかぶせ、電子レンジで5分加熱し、少しさます。
- 5
深さのある大きめの皿などに、砂糖・りんご酢・醤油を入れ、混ぜ合わせる。まず、キャベツを入れて混ぜ、三杯酢となじませる。
- 6
きゅうりを入れた袋の口を手でおさえながら、逆さまにし、ギューっと水気をしぼる。
- 7
キャベツの上に、きゅうり・しらすを入れて、全体を混ぜ合わせて、できあがり♪
コツ・ポイント
だいたい2人で分けて食べて3食分くらいあります。冷蔵庫で保存した2日目の方が三杯酢がなじんでおいしいです。
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