鮭のキムチちゃんちゃん焼き
ぽちゃっ子1027 @cook_40109672
鮭とピリ辛味のコラボ。ゴハンがもりもり進みます！
このレシピの生い立ち
鮭とキムチが合うなぁっと思い、合わせちゃいました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大に、ピーマンは縦５ミリくらいの短冊、玉葱も５ミリくらいに切ります。
- 2
えのきは根元を切って手で少量の束にさく。生鮭は一口大に切る。☆の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油をいれ、鮭を皮目から両面軽く焦げ目がつくまで焼いて取り出しておく。
- 4
さっきのフライパンにキャベツ、玉葱、えのきピーマンキムチをいれその上に鮭を乗せる。
- 5
☆を鮭の上から回しかけ蓋をして弱火〜中火で４、５分蒸し焼きにする。
- 6
最後にバターをいれて強火でちゃちゃっと混ぜ炒める。余分な水分がとんだら出来上がり！！
コツ・ポイント
最後のバターで風味アップ↑水分の飛ばし加減はお好みでどうぞ。きのこや野菜は旬のものお好きなものを使ってもOK！！！
リアクション
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鮭と合わせ味噌がとっても合ってご飯が進みます♡バターの風味も食欲をそそる感じ！！野菜もたくさん取れてとっても美味しくいただきました。
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