簡単☆ロコモコ丼
ひなこママン @cook_40073626
本格的なロコモコ丼とはちょっと違うけど、いつもの食材で作れます♪旦那さまに夕飯何がいい？と聞くと大体返ってくる１品です。
このレシピの生い立ち
学生時代に学食で食べたものを参考に、大食いの旦那用に、と簡単＆ボリューミーにアレンジしました。
簡単☆ロコモコ丼
本格的なロコモコ丼とはちょっと違うけど、いつもの食材で作れます♪旦那さまに夕飯何がいい？と聞くと大体返ってくる１品です。
このレシピの生い立ち
学生時代に学食で食べたものを参考に、大食いの旦那用に、と簡単＆ボリューミーにアレンジしました。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにし、炒める。野菜は食べやすいサイズに切り、人参やジャガイモは塩茹で。トマトや葉野菜は洗ってさらす。
- 2
目玉焼きを作る。個人的には半熟だとハンバーグによくからんでおいしいのでお勧めです。
- 3
パン粉は牛乳を浸しておく。たまねぎが冷めたら、肉・たまねぎ・パン粉・調味料を加えてよく練る。冷蔵庫で１０分寝かして成形。
- 4
ハンバーグを焼きます。片面が焼けたらひっくりかえしてふたをして蒸らし、中までしっかり火を通します。
- 5
ハンバーグを焼いたフライパンは洗わず、そのままソースの材料をいれます。軽くフツフツしたらOKです。
- 6
下から順にご飯→葉野菜→ハンバーグ→目玉焼き・ゆで野菜・トマトと盛り付けて、ソースをかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
たまねぎは、切った後冷凍庫にいれておくとすぐに飴色になります。ガーリックライスにする場合は、ハンバーグを作る前に作っておくと後々楽です。野菜は他にもどんどん入れちゃってＯＫ♪とろけるチーズを乗せてもおいしいですよ！
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