焼きちゃんぽん。冷凍食品、給食仕様。
tamakipapa @cook_40069269
地元で20年ほど前に給食センターで
提供されていた焼きちゃんぽん。
九州地方では「太麺皿うどん」といいます。
このレシピの生い立ち
焼きちゃんぽんをお手軽に食べられるレシピ。
数食分を冷凍しておけば、いざというときの一品に。
半ドンの子供たちにオススメのお店仕様の
味を提供したいと開発した手抜きの本格メニュー。
焼きちゃんぽん。冷凍食品、給食仕様。
地元で20年ほど前に給食センターで
提供されていた焼きちゃんぽん。
九州地方では「太麺皿うどん」といいます。
このレシピの生い立ち
焼きちゃんぽんをお手軽に食べられるレシピ。
数食分を冷凍しておけば、いざというときの一品に。
半ドンの子供たちにオススメのお店仕様の
味を提供したいと開発した手抜きの本格メニュー。
作り方
- 1
ちゃんぽん麺に加水して、炒めます。
創味中華王を半量投入して麺を炒めたら塩コショウ。
砂糖を加えて水分をとばします。 -
- 2
野菜具材を別鍋で炒めて創味中華王を半量投入。
赤酒と砂糖を加えてサラッと野菜炒めを作ります。
-
- 3
この間、野菜と合わせる乾燥キクラゲを水戻しします。
水300gに対して味の素3gを
混ぜます。 -
- 4
炒めたちゃんぽん麺をジップロックに入れます。
-
- 5
野菜具材を足し込んで300gほどにしたら1食分。
-
コツ・ポイント
麺と具材を別々に調理して、冷凍する前に
混ぜ合わせて冷凍するとお手製冷凍食品に。
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【保育園給食】焼きちゃんぽん 【保育園給食】焼きちゃんぽん
野菜たっぷりの焼きちゃんぽんです。保育園ではほうれん草が苦手な子やしめじが苦手な子でも「美味しい！」と食べていました♪職員からも好評で大人気で「また食べたい！」という声が多かったメニューです。
☆みんなの遊々保育園 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403769
