ご飯はあらかじめ溶き卵とあたた生だししょうゆと合わせておきます。

セロリ・ピーマンは細かくみじん切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ③を炒めお肉の色が変わったら、②の野菜を入れその後➀のご飯を入れ炒めます。

あたただしの中身を全体にまぶし、ご飯がほぐれるまで炒めたら出来上がり。