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白菜の作り置き1:白だしと鰹の和風和え
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白菜の作り置き1:白だしと鰹の和風和え-レシピのメイン写真

白菜の作り置き1:白だしと鰹の和風和え

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

美味しくて一人で全部食べてしまった。。。
このレシピの生い立ち
白菜と言えば、まるまる買うと安いけど、1/4だと高い!まるごと買いたい!けど使い切れずに腐らせてしまいそう・・・
そんな悩みから♡おさらば!!
http://kokoroegao.com/hakusai/

美味しくて一人で全部食べてしまった。。。
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そんな悩みから♡おさらば!!
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白菜の作り置き1:白だしと鰹の和風和え

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

美味しくて一人で全部食べてしまった。。。
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白菜と言えば、まるまる買うと安いけど、1/4だと高い!まるごと買いたい!けど使い切れずに腐らせてしまいそう・・・
そんな悩みから♡おさらば!!
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美味しくて一人で全部食べてしまった。。。
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白菜と言えば、まるまる買うと安いけど、1/4だと高い!まるごと買いたい!けど使い切れずに腐らせてしまいそう・・・
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材料

  • 白菜の葉 4枚
  • 白だし カップ1
  • 鰹節 片手1つ分
  • 塩 小匙1
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作り方

  1. 1

    今回、使うのは白菜の柔らかい葉の部分です。

    • 白菜の作り置き1:白だしと鰹の和風和え作り方1写真
  2. 2

    一口大に切って、塩もみして水分がでるまで放置します。

    • 白菜の作り置き1:白だしと鰹の和風和え作り方2写真
  3. 3

    水気を絞って、ジップロックに入れ、白だしと鰹節で揉む。

  4. 4

    冷蔵庫で1日おいて食べてください。

コツ・ポイント

しっかりと2の工程で水分を出して、絞ってください。

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725
2016/11/24 01:34に公開
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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白菜 かつお節

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