白菜の作り置き１：白だしと鰹の和風和え
chika dancer @cook_40023725
美味しくて一人で全部食べてしまった。。。
このレシピの生い立ち
白菜と言えば、まるまる買うと安いけど、１/４だと高い！まるごと買いたい！けど使い切れずに腐らせてしまいそう・・・
そんな悩みから♡おさらば！！
http://kokoroegao.com/hakusai/
白菜の作り置き１：白だしと鰹の和風和え
美味しくて一人で全部食べてしまった。。。
このレシピの生い立ち
白菜と言えば、まるまる買うと安いけど、１/４だと高い！まるごと買いたい！けど使い切れずに腐らせてしまいそう・・・
そんな悩みから♡おさらば！！
http://kokoroegao.com/hakusai/
作り方
- 1
今回、使うのは白菜の柔らかい葉の部分です。
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- 2
一口大に切って、塩もみして水分がでるまで放置します。
-
- 3
水気を絞って、ジップロックに入れ、白だしと鰹節で揉む。
- 4
冷蔵庫で1日おいて食べてください。
コツ・ポイント
しっかりと２の工程で水分を出して、絞ってください。
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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