茹でずに大根ステーキ
もこたん星人 @cook_40162595
定番メニューの大根ステーキ。うちで母が手軽に茹でずに作るようにしました。
いたって簡単ですが、薄いのも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
好きな大根ステーキ。
茹でると栄養分も逃げてしまいそうでしたが、
薄く切って作ると、簡単で美味しかったです。
母が作り始めました♪
茹でずに大根ステーキ
定番メニューの大根ステーキ。うちで母が手軽に茹でずに作るようにしました。
いたって簡単ですが、薄いのも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
好きな大根ステーキ。
茹でると栄養分も逃げてしまいそうでしたが、
薄く切って作ると、簡単で美味しかったです。
母が作り始めました♪
作り方
- 1
大根を３ｍｍくらいに薄く切ります。
大きければ半月切りにしても♪ -
- 2
サラダ油を引いたフライパンで、焦げ目が軽くつくくらい片面を焼きます。
-
- 3
大根を裏返して、弱火にし、フタをして蒸し煮にします。
-
- 4
竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、バターとだし醤油をいれ、よくからめて炒めます。
-
- 5
大根がクタッとしたら出来上がり♪
お好みで、柚子の皮をすりおろしたのをかけても♪ -
コツ・ポイント
フタをして柔らかく焦げ目がつくまで、待つといいです♪
クタッとしたところに、バターとだし醤油をからめて、沁みこますとグー☆
ごま油とお醤油で、和風バージョンも出来ます♪
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