簡単シンプルコロッケ★
risakooo13 @cook_40163008
かなりシンプルな簡単レシピですが、自分でつくるコロッケが一番好きです★笑
お肉はお好みで豚ひき肉でも牛ひき肉でも！
このレシピの生い立ち
海外にいる時に海外でも手に入れやすく、なるべくシンプルな材料で簡単においしく作れるようにいろいろ試した結果、このレシピにたどり着きました :)
簡単シンプルコロッケ★
かなりシンプルな簡単レシピですが、自分でつくるコロッケが一番好きです★笑
お肉はお好みで豚ひき肉でも牛ひき肉でも！
このレシピの生い立ち
海外にいる時に海外でも手に入れやすく、なるべくシンプルな材料で簡単においしく作れるようにいろいろ試した結果、このレシピにたどり着きました :)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮を剥き、小さめに切って(茹で時間短縮)沸騰させたお湯で竹串が通るまで茹でる。
- 2
竹串が通るまでじゃがいもを茹でたら、軽くふかし、ザルなどでよく水分をきる(重要)
水分をよく切ったらマッシャーでつぶす - 3
みじん切りにした玉ねぎとお肉を炒め、塩胡椒、コンソメで味をつける。(味の濃さはお好みで:) 私は少し濃いめに味付け)
- 4
玉ねぎとお肉も水分がなくなるまでよく炒める。
お肉から油が多くでてくるようであれば、キッチンペーパーなどで吸い取る。 - 5
炒めたお肉玉ねぎとじゃがいもを混ぜてよく冷ます。
できれば薄く平らに伸ばす(空気を抜く) - 6
よく冷ましたら、お好みの形にし、小麦粉→たまご→パン粉の順につけ、180℃の油できつね色になるまで揚げて完成★
コツ・ポイント
炒める玉ねぎ、お肉と茹でたじゃがいもはよく水分を飛ばす。
タネをよく冷まして、薄く平らに伸ばして空気を抜く(揚げる際の爆発を防ぐ為)
この材料でだいたい丸い小さめのコロッケが25〜30個できます！
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