
作り方
- 1
豆と水をセットし弱で8時間
- 2
豆の硬さを確認したら砂糖を入れ1時間
- 3
塩を入れ鍋を下ろし余熱で放置
コツ・ポイント
豆50gに対し水200ccが基本
豆の重さ×4が水
豆の体積なら3倍
豆の重さ×0.8が砂糖
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