簡単♪里芋の甘辛煮
まな竜 @cook_40043141
甘辛く煮た里芋とお肉のうまみがベストマッチ！2013.11.18★話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
じゃが芋より里芋が安かったので
肉じゃがの代わりに作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき
ざるに入れて塩（分量外）をまぶしぬめりを取り洗い、乱切り。人参も乱切り、玉ねぎは1cmに切る。 - 2
牛肉は大きければ1口大に切る。
鍋にサラダ油を熱し玉ねぎ・牛肉を入れて1分炒め、里芋と人参を炒める。 - 3
☆を入れて2分、しょうゆを入れてさらに2分、それぞれ弱火で煮る。かぶるくらいの水を入れ、強火にしあくを取る。
- 4
弱火にし落とし蓋をして15分くらい煮る。煮汁を味見して「甘辛いな」くらいでOK。中火にしてごま油を入れて完成！
- 5
30分くらいそのまま放置して味を含ませて下さい。
コツ・ポイント
ご飯・お弁当に合うように甘辛味にしてます。最後火を強めて芋に煮汁をからませて下さい。
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