さつま芋スティック（芋けんぴ）

Name: さつま芋スティック（芋けんぴ）
Yield: 大人2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 １６０ｇ; 米粉 適宜; 揚げ油 〃; 砂糖 大さじ２強; 水 小さじ２

恵那市内にある武並子ども園のおやつレシピです。みんな大好きな芋けんぴ。米粉にまぶして揚げるとカリッとします。
このレシピの生い立ち
子どもたちの健康を考え、よく噛んで食べるための考慮と、子どもたちが喜んで食べらる工夫をしています。
名付けて「かみかみレシピ」です！

さつま芋スティック（芋けんぴ）

岐阜県恵那市 @kenkouena

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材料

大人2人分

さつま芋１６０ｇ
米粉適宜
揚げ油　〃
砂糖大さじ２強
水小さじ２

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作り方

1

さつま芋は５ｃｍ長さのスティック状に切り、水にさらす。ザルにあげてしっかり水気を切る。
2

①に米粉をまぶし、油で揚げる。
3

鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて溶かし、ぶくぶくしてきたら②を入れて全体にからめる。

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2018/06/05 01:40に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

米粉さつま芋

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