梅酢で減塩♪さっぱり大根サラダ
smilecats @cook_40067589
梅酢の塩気を風味を生かした箸休めにピッタリな簡単サラダです。梅酢がなくてもめんつゆと梅干しでささっとおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
大根をサラダで食べたいけれど、ツナマヨはちょっと気分じゃない…そんな時に作った簡単サラダです。
急な飲み会があってまる１日漬けてしまいましたが、塩分が梅酢だけだったからか、普通においしく食べられました。もちろん、３０分程度の浅漬けも◎
梅酢で減塩♪さっぱり大根サラダ
梅酢の塩気を風味を生かした箸休めにピッタリな簡単サラダです。梅酢がなくてもめんつゆと梅干しでささっとおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
大根をサラダで食べたいけれど、ツナマヨはちょっと気分じゃない…そんな時に作った簡単サラダです。
急な飲み会があってまる１日漬けてしまいましたが、塩分が梅酢だけだったからか、普通においしく食べられました。もちろん、３０分程度の浅漬けも◎
作り方
- 1
大根を薄い拍子木切りにし、ボウルに入れます
-
- 2
本みりん→梅酢の順に加え、手でよく揉み込みます
- 3
全体が混ざったら空気を追い出すようにきちっとラップをかけて冷蔵庫で３０〜１時間おきます
-
- 4
食べる直前に冷蔵庫から出して水分をぎゅっと絞り、器によそってできあがりです
-
コツ・ポイント
梅酢がない場合は【本みりん：大さじ１、酢：小さじ２、めんつゆ：小さじ１】で作ってください。混ぜる順序は本みりん→酢→めんつゆです。
お好みで梅干し（１〜２個）をたたいて混ぜると梅味の効いたサラダになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405239
