米粉＆豆乳deチキンきのこグラタン
オリエンタルママ @cook_40039321
米粉と調整豆乳は、さらっと混ざります。きのこ、チキンを調味料で炒めて、混ぜると、トロッとして失敗ないグラタンができます。
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりに米粉を利用して、だまができないので失敗がないグラタンです。
米粉＆豆乳deチキンきのこグラタン
米粉と調整豆乳は、さらっと混ざります。きのこ、チキンを調味料で炒めて、混ぜると、トロッとして失敗ないグラタンができます。
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりに米粉を利用して、だまができないので失敗がないグラタンです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、小さめにカットして、塩コショウで下味をつけておく、きのこは頂やすい大きさにカットする、
- 2
バターで、玉ねぎをしんなり炒めて、鶏肉、きのこの順に火を通し、塩コショウ、コンソメを入れて味を軽くつける
-
- 3
米粉と豆乳をボールに混ぜておき、2の中に入れ中火弱でクリーム状になるまで静かに混ぜ火を通す
-
- 4
塩/胡椒で味の調整をして、耐熱皿に入れてチーズ、麩の粉末をかけ、オーブンで焼き目をつける
-
コツ・ポイント
米粉の長所は、とろみやソースつくりに失敗がないところです。
牛乳など温める必要もなく、さらっと溶けて、熱するとトロッとする料理が初めてな人でも失敗なくできますよ。パン粉は麩で代用、ヘルシーです。
つくれぽ
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