ナスの☆ホワイトグラタン☆カリカリぃ~
ゆりさんママ @cook_40037629
超簡単！ナスのグラタンです(o^∀^o)ナスのカリカリぃ~とグラタンのとろとろぉ~！が、めちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ナスを使用して、グラタンを作ってみました☆
ナスの☆ホワイトグラタン☆カリカリぃ~
超簡単！ナスのグラタンです(o^∀^o)ナスのカリカリぃ~とグラタンのとろとろぉ~！が、めちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ナスを使用して、グラタンを作ってみました☆
作り方
- 1
使用した「ホワイトクリームソース」の素です。（粉）
-
- 2
玉ねぎは、みじん切り。
ナスは、1ｃｍの輪切りする。 -
- 3
ナスは、塩・コショウして、小麦粉をまぶしておく。
-
- 4
高温の揚げ油で、カラリと揚げる。
-
- 5
鍋に、バターを入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める。
-
- 6
牛乳とホワイトソースの素を入れ、弱火でトロトロになるまで煮る。
-
- 7
塩・コショウで味をつける。
（ドライパセリなどがあったら、入れてください。）
-
- 8
グラタン皿に、
ホワイトソースを少量
→ナス
→ホワイトソースと重ねて入れる。
-
- 9
とろけるチーズと粉チーズを上から、かける。
-
- 10
250度のオーブンで、約10分焼く。
-
- 11
こんがり、焼き色がついたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ナスは、少し多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きしてもOKです。
ホワイトソースは、どれでもOKです♪
ホワイトソースは焦げやすいので、ゆっくり弱火で混ぜながら、とろみをつけます。
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