さっぱりクリーミー＊蓮の胡麻マヨサラダ＊
桜＊ＳｗｅｅＴ @cook_40113039
和風の蓮サラダ♪蓮のシャキシャキ感と、胡麻の香ばしさ、マヨネーズを加えてコク深く☆
このレシピの生い立ち
母から教わったシャキシャキサラダです♪ゴママヨであえて、香ばしく、コク深い味わいです☆
アプリでひらく作り方
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蓮は薄切りにして、酢と一緒に煮ておきます。
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- 2
ハムは食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
緑のものを入れると彩りが綺麗です。今回はいんげんで、塩茹でして食べやすい大きさに切っておきます。
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- 4
胡麻は炙って香りを出し、半分はすり潰しておきます。残りの半分は胡麻の食感を出すため、そのままで。
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- 5
具材をマヨネーズ、砂糖、すり胡麻、胡麻を混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を整えます。
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- 6
これで完成です。お疲れ様でした。
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コツ・ポイント
あまりマヨネーズを沢山入れず、サッパリと仕上げるのがお勧めです♪いんげんの代わりにさやいんげん、水菜、ブロッコリーなどもあいますよ☆
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