ソーセージは輪切り、タマネギは薄い串切り、ピーマンはワタを取り細切りにする。
トマトは粗めのみじん切りにする。

パスタをゆでる

フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ、香りが起つまで低温で加熱する

タマネギ、ソーセージを入れ中火で炒める。タマネギに火が通ったら、みじん切りのトマトを入れ軽く炒める。

続いて、白ワインを入れ、一旦煮立ったら、トマトジュース、トマトケチャップを加え、５分ほど煮詰める。

ピーマンを加え、2分ほど煮る。

茹で上がったパスタを加え、混ぜ合わせて完成。
お好みでパセリやパルメザンチーズを振りかけて出来上がり