スズキ（シーバス）のアラのダシでお味噌汁

スズキ（シーバス）のアラのダシでお味噌汁-レシピのメイン写真

スズキ（シーバス）のアラのダシでお味噌汁

釣るんじゃけぇ。 @cook_40153510

捌いたスズキ（シーバス）のアラをただ捨てるのは勿体無い！
とゆー事でダシを取って味噌汁にしました♪
このレシピの生い立ち
せっかくアラがあるので、味噌汁で美味しくいただきました♪
Youtubeでもアップしているので参考にどうぞ
釣るんじゃけぇ。：https://www.youtube.com/watch?v=JzKSKYOmmhM

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とゆー事でダシを取って味噌汁にしました♪
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とゆー事でダシを取って味噌汁にしました♪
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とゆー事でダシを取って味噌汁にしました♪
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材料

3人分

スズキ（シーバス）のアラ 1匹分
a）水 600cc
a）酒少々
b）ニンジン 2cmぐらい
b）サヤエンドウ 5〜6房
b）キャベツ 1〜2枚
味噌適量

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作り方

1
鍋にアラと材料aを入れて火にかける
2
沸騰してきたらアクを取る
3
大体アクが取れたら蓋をして弱火で5〜10分ほど、更に煮出していく
4
アラを取り出す
5
材料bを入れて中火で煮込む（具材はお好みで）
6
野菜に火が通ったら火を消して味噌を溶く
7
器に注いで出来上がり♪
薬味にネギやミョウガを入れても美味しいです♪

コツ・ポイント

アクはしっかり取ってください！
アクが残ると臭みが出ますよ〜♪

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釣るんじゃけぇ。 @cook_40153510

2018/06/05 06:32に公開

Youtubeの釣りチャンネル「釣るんじゃけぇ。」のチカです！動画の中で、釣ったお魚さんたちを色々と美味しく料理しています♪私好みの味ですが、ぜひ参考にしてみてください(^o^)/YoutubeCH「釣るんじゃけぇ。」：https://www.youtube.com/channel/UCsG73sV23PKn_V-hN7btWhg

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