茹で山椒のお醤油漬け(市場の人流)

kumikumi55 @cook_40155966
長野県内のお野菜市場で教えて頂いたレシピです
このレシピの生い立ち
季節ごとに通う長野県内のお野菜市場のお兄さんから教わったレシピなので我が家好きなお味かどうか、、
食べ頃にまたこちらに付け足したいと思います
茹で山椒のお醤油漬け(市場の人流)
長野県内のお野菜市場で教えて頂いたレシピです
このレシピの生い立ち
季節ごとに通う長野県内のお野菜市場のお兄さんから教わったレシピなので我が家好きなお味かどうか、、
食べ頃にまたこちらに付け足したいと思います
作り方
- 1
茹で山椒を大さじ5ほどガラス瓶に入れます
- 2
市場の人が「お醤油なら何でも」と言われていたので、我が家はかき醤油で
- 3
ジャム瓶いっぱいにいれました
- 4
山椒の実の茹で方
(ID:18409220) - 5
*鶏肉 柚子ジャム醤油の炒め煮
(ID:18567918)
コツ・ポイント
茹で時間は1分30秒ていど、、
ザル+ボウルを使い1時間くらいお水の中へ
キッチンペーパーで丁寧に水分をとってから冷凍保存して下さい
冷凍後は使う分だけ取り出して、、
*山椒の実の茹で方(ID:18409220)
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