(お弁当)海老のガーリックアンチョビ炒め

kumikumi55
kumikumi55 @cook_40155966

海老をアンチョビーとガーリックとオイルで焼き炒めてちょっとオシャレな洋風のお弁当おかず

このレシピの生い立ち
晩酌のおつまみのような、、
御飯のおかずのような、、
お弁当のおかずのような、、
一品一品の食材の量を増やしたり減らしたりするだけでちゃんとどれかに当てはまる

実験みたいな、足し算引き算みたいな、楽しいです

子どもが作れますように(笑)

(お弁当)海老のガーリックアンチョビ炒め

海老をアンチョビーとガーリックとオイルで焼き炒めてちょっとオシャレな洋風のお弁当おかず

このレシピの生い立ち
晩酌のおつまみのような、、
御飯のおかずのような、、
お弁当のおかずのような、、
一品一品の食材の量を増やしたり減らしたりするだけでちゃんとどれかに当てはまる

実験みたいな、足し算引き算みたいな、楽しいです

子どもが作れますように(笑)

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材料

2人分
  1. ムキ海老4Lサイズ 4個(尾、本)
  2. アンチョビー 1本
  3. エクストラヴァージンオリーブオイル 小さじ半分強
  4. ディル(パセリでも可) 少々
  5. ブラックペパー 少々
  6. バター 少々

作り方

  1. 1

    海老は背全体に切れ目を入れます

  2. 2

    フライパンに少しのバター、エクストラヴァージンオリーブオイルを入れアンチョビーをお箸で潰しながら少し炒めます

  3. 3

    海老を入れてお塩、、ブラックペパー、ディルで両面焼き炒めます

  4. 4

    生の海老からの調理が心配な時は、切り込みを入れてから茹でたり、電子レンジで加熱後焼き炒めて下さい

  5. 5

    (今日のお弁当おかず)
    *海老のガーリックアンチョビー炒め
    *カボチャのガーリックバター焼き
    *ウィンナーBBQ

  6. 6

    *ケチャチーズの薄巻目玉焼き
    *鶏ももの漬け焼き
    *茎(ブロッコリー+カリフラー)のスープ煮

  7. 7

    5+6で今日のお弁当完成です
    (今日のお弁当)
    ID:18403870
    2018,0603

コツ・ポイント

海老の生焼が気になる時は、先に茹でるか電子レンジで加熱して下さい

ディルは家族が大好きなので使いますがお好きなハーブをお使い下さいね

アンチョビーを入れるのでお塩は使いません

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kumikumi55
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毎日勉強させて頂いています(感謝)一人暮らしの息子用、私の覚え書き用に、、出来るだけ人工的な調味料は使わない様、冷凍食品は使わない様に心がけています
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