なすは、ヘタを切り一口大の乱切りに、ミニトマトは一口大のくし切りにします。

フライパンにやや多めのオリーブオイルをしき、なすが焦げ目がつくまで焼きます。

ボールに焼いたなすとトマトを入れ、セルフィユ和調理醤油：万能醤油を加え冷蔵庫でしばらく置いておきます。

素麺を茹で、冷水で洗い良く水気を切って、３の野菜と一緒にお皿に盛ります。

千切りにしたバジルを散らせば完成です。