イタリアンサラダそうめん
mayutass55 @cook_40042473
暑い夏にはそうめんが美味しい！だけど夕食だとボリュームも欲しい！そんな時にはさっぱり味のサラダ肉そうめん！
このレシピの生い立ち
サラダそうめん好きだけど、ゴマだればかりでは飽きるのでイタリアンアレンジ。
イタリアンサラダそうめん
暑い夏にはそうめんが美味しい！だけど夕食だとボリュームも欲しい！そんな時にはさっぱり味のサラダ肉そうめん！
このレシピの生い立ち
サラダそうめん好きだけど、ゴマだればかりでは飽きるのでイタリアンアレンジ。
作り方
- 1
クックモニターで当選したサラダクラブのパッケージサラダ。今回はこれを使用。
-
- 2
ナスとミニトマトを1〜2センチ角に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブ油(分量外)を引き、豚ひき肉に塩、こしょうを振って炒める。色が変わったらナスとトマトを入れて炒める。
-
- 4
★の調味料を入れて更に炒め合わせる。
ナスがしんなりしたらOK。水分が出ますがそうめんのタレになるのであまり煮詰めない。 - 5
そうめんを茹で、冷水で洗う。
皿にそうめん、パッケージサラダの野菜を盛り付け、最後に作った肉炒めと汁をかけて完成。
コツ・ポイント
サラダとそうめんは冷たく、肉炒めは冷やし過ぎず常温くらいのほうががタレがよく絡みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18661892
