強力粉・砂糖・イースト・塩・サラダ油・仕込み水を合わせてこねます。

８割こねたところで、２分割にして、１つにブルーベリーをいれ、均一にし、別々のボールで。。発酵３０分。

それぞれの生地を２等分にして、とじ目を上にし、めん棒で横長２０センチに伸ばします

手間から巻き、とじ、さらに２５センチ伸ばし、左側は細く、右側はおさえて、両方を合わせます。発酵２０分。

８０℃くらいのお湯に、片面ずつ３０秒はかり、ゆでます。

２１０℃１８分焼成。