型に分量外のマーガリンを塗り、茶漉しで分量外の薄力粉をまぶす。まぶしたら型をひっくり返して余分な薄力粉を落とし冷蔵庫へ。

180度(焼き時間15分)でオーブンの余熱開始。

バターを火にかけて溶かし、きつね色っぽい液体になってきたらティッシュ等で濾し、冷ます。(音が静かになります)

ボールに材料を全て入れ混ぜる。
(粉物はふるいや茶漉しなどでふるう)

生地をスプーンですくい、他のスプーンで型に落とす。
水で濡らした指で形を整える。

余熱で温めたオーブンで15分焼く。
竹串で刺して何も付かなければ完成。
生焼けなら余熱無し190度で2～3分追加で焼く。