香ばしい！タコとセロリのチャーハン
氷藍☆ひらん @cook_40129968
醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
タコ取り漁師さんの奥様に教えていただいたレシピを自分なりにアレンジして作っていました。
香ばしい！タコとセロリのチャーハン
醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
タコ取り漁師さんの奥様に教えていただいたレシピを自分なりにアレンジして作っていました。
作り方
- 1
タコ(茹でてあるもの)を5〜8mmサイズに切って醤油に漬けておく。
(今回は冷凍してあるもののため、先に漬けてあります) -
- 2
セロリを葉の部分と茎の部分とに分け、7〜8mm角に切る。
タコも同様に切る。 -
- 3
温めたフライパンににんにく、醤油を切ったタコを炒める。
炒まったら、セロリの茎の部分を入れ炒める。 -
- 4
次に葉の部分を炒め、少し炒めたらご飯を入れる。
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- 5
ご飯の真ん中を開け、タコを漬けておいた醤油を入れる。
パラパラがお好みの方は塩コショウで味付け。 -
- 6
醤油の香ばしい香りがして来たら完成です
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コツ・ポイント
タコを食べる前に30分は漬けておく事。
私は醤油のみで味付けしますが、チャーハン特有のパラパラ感は少し減ります。
香ばしさは増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18409309
