豚肉入り♪茄子とピーマンのゴマ味噌炒め
＊yukimama＊ @cook_40081747
定番の茄子とピーマンの味噌炒め！ゴマを入れて風味UP！豚肉を入れてメインに！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた味噌炒めに豚肉追加してみました！
豚肉入り♪茄子とピーマンのゴマ味噌炒め
定番の茄子とピーマンの味噌炒め！ゴマを入れて風味UP！豚肉を入れてメインに！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた味噌炒めに豚肉追加してみました！
作り方
- 1
■の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
茄子は縞模様になるように皮を剥き乱切り。ピーマンは一口大に切る。豚肉(今回はバラ肉)は3㎝幅位に切る。
- 3
フライパンを熱し豚肉を炒め、一旦取り出しておく。油を足して茄子がしんなりするまで焼く(中火)。
- 4
ピーマンを加え、ほぼ火が通ったら豚肉を戻し入れる。■調味料を回し入れ全体に煮絡めたら完成！
- 5
※2015.7.3 話題入りしました♪作って下さった方、フォルダinして下さった方、ありがとうございます(*^^*)
- 6
※ことりんぐさん、誤ってコメント空欄で掲載してしまいすみません(><)
お口に合ったようで良かったです^^れぽ感謝です♪
コツ・ポイント
茄子は少し多目の油で焼き色がつくように、中はトロッとするように焼くと美味しいです！
お菓子＆パン作り好き。12才、6才、3才の3姉妹のママです(^^)共働きなのでドタバタな毎日ですが、家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらってます(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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