菜の花と玉ねぎのツナごま和え パスタにも
147cm @cook_40163611
ちょっと鮮度が落ち始めた野菜も、おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
菜の花の鮮度が少し落ちていたので、ごまかすために玉ねぎを入れ、ごま和えにしたら思いがけず好評。
その後、味付けをそのままに、いろいろな野菜の組み合わせで作ってみましたが、玉ねぎは必須です。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を全部合わせ、よく混ぜる。
- 2
汁気を切ったツナを加え、よく混ぜる。
- 3
薄く切った玉ねぎを塩（分量外）で揉み、水にさらす。
- 4
菜の花を食べやすい大きさに切り、さっと湯がく。
- 5
玉ねぎと菜の花の水分をよく切る。
- 6
２の合わせ調味料と５の野菜を和える。
- 7
パスタの具にもなりますよ。
-
コツ・ポイント
どんな野菜にも合います。
うちでは、菜の花の代わりにスナップエンドウやほうれん草、にんじん、エリンギ、ごぼうなどでも作ります。
生食できる野菜は、生もしくは半生で加えても。
1歳の子どもももりもり食べます。
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