「べジフルーツオイル」でサクサク天ぷら
four santa @cook_40037158
「べジフルーツオイル」で小エビ、菜の花、なすび、まいたけをサクサクに…♪
天むすも作っちゃお♪
このレシピの生い立ち
旬の食材をサクサクの天ぷらで…
「べジフルーツオイル」でサクサク天ぷら
「べジフルーツオイル」で小エビ、菜の花、なすび、まいたけをサクサクに…♪
天むすも作っちゃお♪
このレシピの生い立ち
旬の食材をサクサクの天ぷらで…
作り方
- 1
野菜は切って下処理をして水気を切る
むきえびも水気を切って軽く塩をふる。
-
- 2
[衣]
容器に薄力粉1カップ、冷水1カップ、溶き卵小さじ1を合わせる。 -
- 3
材料に下粉（薄くつけ）⇒衣⇒175度の油で揚げる
※野菜を揚げてから、最後にえびを揚げる
-
- 4
[天むす]えびは熱いうちに天つゆをかける。おむすびにして出来上がり♪
ゲランドの塩でいただきました
-
- 5
[天むす用つゆ]小さな鍋にめんつゆ1カップを入れ火かけ、沸騰したらかつおぶしを入れ火を止める。こして出来上がり♪
-
- 6
[天つゆ]天むす用つゆのあまりを（あまりの分量と同量の）水で割り1度煮立たせ出来上がり♪
コツ・ポイント
※溶き卵は小さじ1で…カラッと揚がる
※冷めてもサクサクです
※めんつゆにかつおぶしのひと手間を加えると香りが違います
つくれぽをくださった方々ありがとうございます♡久しぶり（３年ぶり）にキッチンに戻ってきました。我が家も高校１年の息子、小学６年の娘と成長し、今年の５月に家族ポン太（ポメラニアン♂）が増えて賑やかになりました。
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