CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
セロリの葉っぱで香草割り下
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
セロリの葉っぱで香草割り下-レシピのメイン写真

セロリの葉っぱで香草割り下

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

これがあったら もぉ安心!
色んなお肉をパパっと焼いて
味付け要らずの割り下で
あっと言う間に出来上がり
)^o^(
このレシピの生い立ち
セロリの茎の甘酢漬けを作ろうと1束買ったのですが 今日は豚ロースの生姜焼きだったので 香りの強い葉の部分を使って予め割り下を仕込んでおこうと思いつきました
生姜とセロリの香りの相性が良く 日持ちのする割り下も出来て嬉しいです

これがあったら もぉ安心!
色んなお肉をパパっと焼いて
味付け要らずの割り下で
あっと言う間に出来上がり
)^o^(
このレシピの生い立ち
セロリの茎の甘酢漬けを作ろうと1束買ったのですが 今日は豚ロースの生姜焼きだったので 香りの強い葉の部分を使って予め割り下を仕込んでおこうと思いつきました
生姜とセロリの香りの相性が良く 日持ちのする割り下も出来て嬉しいです

もっと読む

セロリの葉っぱで香草割り下

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

これがあったら もぉ安心!
色んなお肉をパパっと焼いて
味付け要らずの割り下で
あっと言う間に出来上がり
)^o^(
このレシピの生い立ち
セロリの茎の甘酢漬けを作ろうと1束買ったのですが 今日は豚ロースの生姜焼きだったので 香りの強い葉の部分を使って予め割り下を仕込んでおこうと思いつきました
生姜とセロリの香りの相性が良く 日持ちのする割り下も出来て嬉しいです

これがあったら もぉ安心!
色んなお肉をパパっと焼いて
味付け要らずの割り下で
あっと言う間に出来上がり
)^o^(
このレシピの生い立ち
セロリの茎の甘酢漬けを作ろうと1束買ったのですが 今日は豚ロースの生姜焼きだったので 香りの強い葉の部分を使って予め割り下を仕込んでおこうと思いつきました
生姜とセロリの香りの相性が良く 日持ちのする割り下も出来て嬉しいです

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1ヶ月保存分
  • 酒 1カップ(180cc)
  • 味醂 1カップ(180cc)
  • ザラメ 大さじ3
  • だし醤油(3倍濃縮) 1/2カップ(90cc)
  • 醤油 1/2カップ(90cc)
  • たまり醤油 1/2カップ(90cc)
  • セロリの葉 60g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋にザラメ、酒、味醂を入れて沸騰させます

    • セロリの葉っぱで香草割り下作り方1写真
  2. 2

    しっかりと沸騰したらだし醤油、醤油、たまり醤油を加え更に沸騰させます

    • セロリの葉っぱで香草割り下作り方2写真
  3. 3

    切り分けておいたセロリの葉を入れて火を切り 冷めたらセロリごと容器に移して冷蔵庫保存です

    • セロリの葉っぱで香草割り下作り方3写真
  4. 4

    セロリの香りと甘じょっぱい割り下が色々な肉料理を引き立てます

コツ・ポイント

セロリの割り下はニンニクや生姜との相性が良いので鳥手羽の素揚げのつけダレや豚ロース生姜焼き、牛肉のソテーなどにちょっと使うと美味しい肉料理になります
ザラメ、酒、味醂が沸騰してから次の醤油類を入れて下さい
醤油のアクを出さない為です

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2018/06/04 02:51に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
もっと読む

このレシピのキーワード

セロリ 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華
  2. もやしとツナのナムル
  3. 潮の香ライスペーパーチップス
  4. 筍とワラビのおこわ
  5. ハンバーグ
  1. 【作り置き】ピリ辛こんにゃく!
  2. ♪チンゲンサイと鶏肉の塩炒め♪
  3. 冷やしサッポロ一番 サラダチキンのせ
  4. お酢で柔らか!鳥手羽元のお酢煮
  5. 糖質オフの作り置き!しらたきチャプチェ
  6. Baby Bok Choy Stir Fry with Oyster Sauce
  7. Chicken and broccoli stuffed shells
  8. Steak Rub
  9. Mushroom Onion Sauce
  10. Star Berry Cream Puff
  1. 失敗しない抹茶アイス!
  2. レストラン珊瑚礁 風☆ビーフサラダ
  3. とっても簡単❗️炊飯器で甘酒
  4. 幼稚園のお弁当第6弾!!ミニオン♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18409822
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close