鮭、人参、椎茸、小松菜はそれぞれ冷凍ストックでした。レンジで解凍。ストックでなければ、先に下ゆでしてください。

大根をすりおろします。

小鍋にだし汁、野菜、大根おろし(汁も！)を入れて一煮立ちさせます。