お肉に＠の材料で下味をつける。（にんにくはすりおろす）しばらく置いておく。

ピーマンは千切り、ねぎは適当な長さに切る。シイタケは薄切り。

薄焼き卵を作る。卵をフォークなどでほぐし、白だしを入れてよく混ぜ、ゴマ油を熱したフライパンで焼いて千切り。

大きな鍋で春雨を指定の時間、ときどきかき混ぜながら茹でる。フライパンにゴマ油を熱し、漬けておいたお肉を焼く。

茹であがった春雨と椎茸をフライパンへいれ、塩胡椒本だしで調味し炒める。野菜とにんにくのすりおろしを入れてさっと炒める。

卵を乗っけて完成★