新生姜とキノコのピリ甘辛炒め煮

れおいち @cook_40044461
新生姜のピリ辛に合わせて甘めの調味料で仕上げました。大人味のおかずです。
このレシピの生い立ち
自家製新生姜の漬け物を使って新しいレシピを考えました。
新生姜とキノコのピリ甘辛炒め煮
新生姜のピリ辛に合わせて甘めの調味料で仕上げました。大人味のおかずです。
このレシピの生い立ち
自家製新生姜の漬け物を使って新しいレシピを考えました。
作り方
- 1
いんげんは半分、エリンギは大きい物は縦半分に切ってからそぎ切りにする。
肉は一口大に切り、焼く直前に片栗粉をまぶす。 - 2
適量の油で豚肉を炒め、一旦取り出して野菜を炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら豚肉を戻し、新生姜と★を入れて炒め煮をする。
コツ・ポイント
今回は家にあったエリンギといんげんを使いました。少し煮るか時間を置くと味が染み込んでより美味しいです♪ 汁は多めなので具材はもう少し多めでも。生姜が好きなので切らずに使いましたが、気になるようなら千切り等にしても味にアクセントがつきますよ。
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